水培蔬菜，听名字就了解了它的意思，就是无土培养，它的根须是不固定的，它的根须生长在营养液或是在潮湿空气中，通过营养液提供水分、养分、氧气，水培蔬菜的生长周期短，含有人体所需的维生素多。这种培育方法迅速在全国发展。
这种培育技术有很多的优点：
一、无土栽培，产量高，品质好，充分发挥了这种作物的生产潜力，通过多种试验表明，这种技术的可靠性、可行性。
二、节约， 它能节约很多的资源，节约养分和水分，如果是土壤种植，需要很多的东西，土壤、水，养分还会大量的流失、渗漏、也很浪费。由此可见，水培蔬菜，多么的方便，它会充分吸收和利用。
三、清洁卫生，水培采用的是无机肥，没有异味，也不需要堆肥场地，那些有机肥，容易产生异味，污染环境，还会招惹许多的虫子，危害作物，如果是放在室内培养的，那很容易污染室内境，清洁卫生一定要搞好，是个难以解决的问题。
四、省力省工，还易于管理，水培不需要像土壤培育那翻，要耕地，翻地，锄草等很多的繁琐的工作，很让人苦恼，水培就无需那么多的事，一些工作可以同时解决比如浇水、施肥，方便！管理起来也十分的方便。土壤培养是一项大工程，水培则大大减轻了劳动强度。现在是网络化的时代，一切都由电脑控制，几乎与工业生产的方式一样。
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